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食安炸裂2/米其林三星餐廳乾淨程度驚人 專家:法規多沒用,落實才重要

2024.4.23

新聞出處 :周刊王  發佈時間 : 2024年04月22日

食安炸裂2/米其林三星餐廳乾淨程度驚人 專家:法規多沒用,落實才重要



「目前台灣的食安法規,在GHP、危害分析重要管制點系統制度(簡稱HACCP)已有很多規定,另外再加上三級品管及強制檢驗,以及密集的稽查動作。」中興大學食品安全研究所助理教授林信堂坦言,種種規定、稽查,對中小型規模業者在人力需求及成本負擔太高,很難全面配合。
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圖文出處:https://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E5%AE%89%E7%82%B8%E8%A3%822-%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E4%B8%89%E6%98%9F%E9%A4%90%E5%BB%B3%E4%B9%BE%E6%B7%A8%E7%A8%8B%E5%BA%A6%E9%A9%9A%E4%BA%BA-%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E6%B3%95%E8%A6%8F%E5%A4%9A%E6%B2%92%E7%94%A8-%E8%90%BD%E5%AF%A6%E6%89%8D%E9%87%8D%E8%A6%81-220000100.html